Qual a mais recomendada tábua de corte para cozinha? Falaremos sobre o assunto tábuas de corte? São utensílios fundamentais pela cozinha e podem ser de madeira, plástico ou vidro, porém por serem utilizadas com regularidade podem auxiliar como ponte de transmissão de microrganismos. Então, qual as espetaculares para cozinha? Possui praticidade de corte, não escorrega, durável e baixo custo, no entanto é de trabalhoso limpeza e desinfecção, desta maneira são as mais perigosas pra saúde. Por ser constituída a partir de um ser vivo, mais particularmente, uma árvore, é construída por células e oferece pela superfície microcavidades. Quando os alimentos são colocados na tábua de madeira, diferentes resíduos e bactérias são depositados nesses vãos.
ASPAS “Durante este procedimento, denominado como capilarização, muitos microrganismos entram nessas pequenas cavidades, de onde é impensável retirá-los, pois que eles se alojam na madeira como se fossem verdadeiros moradores” Dr. Bactéria. Ou seja, os processos tradicionais de desinfecção (água sanitária ou água fervente) não têm efeito adequado para a higienização das tábuas de madeira e o problema não para por aí. Uma vez instalados na madeira, os microorganismos e bactérias, dentre elas a salmonella (grupo bacteriano achado geralmente em alimentos de origem animal, como carnes, ovos e leite) conseguem contaminar os alimentos que passam na tábua. As vantagens nesse tipo de tábua são praticidade de limpeza, desinfecção e corte, e também não escorregar com facilidade.
Porém, atenção, já que o equipamento assim como permite a circunstância de ranhuras causadas pela faca, sendo assim, é preciso fazer a higienização logo após o emprego pra impossibilitar proliferação de bactérias. Fácil de limpar e desinfetar são higiênicas e não permitem ranhuras que podem ser um meio de proliferação de bactérias. Alguns pontos negativos: escorrega facilmente, não é tão barata quanto às novas, o vidro temperado não é reciclável e não é durável. Além disso, o corte de alimentos por este tipo de tábua faz com que as facas percam o fio do corte muito rapidamente.
Afinal, qual é a tábua mais indicada? A de plástico seria a mais indicada, em razão de mostra uma facilidade superior de manuseio e também tem um prazeroso custo proveito. Assim que apresentarem os primeiros riscos precisam ser trocadas. Não coloque alimentos cozidos numa placa que teve contato com carnes ou vegetais crus.
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Isso pode ocasionar contaminação cruzada. Nunca use um pano como apoio da placa de corte, “Para NÃO ESCORREGAR”, isso possibilita o avanço de inúmeros microrganismos, inclusive patogênicos. Atenção: se a tábua de policarbonato tiver bisfenol em sua composição, pode ser cancerígena. Dê preferência as de acrílico ou polipropileno. Esta técnica é muito sensacional, entretanto, tem que afirmar se a sua máquina atinge uma temperatura de enxágue de 70 a 75°C. Essa dado podes ser comprovada no manual técnico do objeto. Tábua de plástico – Lave a tábua com água quente e sabão neutro com esponja normal. Tábua de vidro – Essa tábua é a menos difícil de limpar, basta usar água e sabão pra afastar os resíduos de alimentos.
Goethe, estamos nos prolongando no tópico passado, de cada forma, tínhamos acabado de votar, 6 x 1 e o Dantadd foi lá e reverteu a página pra opção que ele único queria. Se isto não é vandalismo, qual é o nome apropriado? Estava escrevendo exatamente o mesmo que o GoEThe e deu conflito de edição.
O termo vandalismo é completamente inadequado pra explicar o que aconteceu. Rafa, você foi testemunha e não me permite mentir. Qual o termo adequado pra reversão que o Dantadd fez depois do consequência da primeira votação? Flavia, por gentileza acesse Wikipedia:Vandalismo e o muito mais completo em:Wikipedia:Vandalism e diga se cabe em alguma das definições.
GoEThe (conversa) 23h13min de 7 de Dezembro de 2008 (UTC)Ok. Acredito em você, Goethe, eu devo estar enganada quanto ao termo. Mas qual o termo adequado, quando logo em seguida um resultado de votação um usuário vai à página e muda pra opção que ele quer, contrária à opção escolhida pela votação? FláviaCMsg 23h17min de sete de Dezembro de 2008 (UTC) Você mesmo devia ter avisado o administrador e se ele não expor uma causa aceitavel pode sempre solicitar em Wikipedia:Pedidos a administradores para que a decisão seja respeitada. Já pensaram em formar uma categoria de editores bem identificados, que possam oferecer importancia aos posts que escreverem?
Sendo especialistas, seus posts poderiam receber um selo de característica, a despeito de com isso se quebre o anonimato da WP. E deste jeito eu não vou depender arrancar a cabeça do mentecapto que escreveu a primeira versão de Efidríades. Veja Wikipedia:Validação de páginas e Wikipedia:Normas de conduta e por favor não chame mentecapto a ninguém. GoEThe (conversa) 13h06min de 8 de Dezembro de 2008 (UTC)Não ter necessidade de ser identificado com finalidade de ser confiável!
Mas o mais importante independente de quem escreve o que é o verbete ter referências. Se um IP escrever e botar fontes o verbete não deve ter sido feito por um especialista. Tumnus msg 13h07min de 8 de Dezembro de 2008 (UTC)Hehehe, muito bem vindo à confraria dos língua-solta. Fulcanelli msg 13h14min de 8 de Dezembro de 2008 (UTC)Talvez mais, bem vindo de volta. GoEThe (discussão) 13h48min de oito de Dezembro de 2008 (UTC)Concordo com o Tumnus.